シリンゴール

Syringol

2,6-Dimethoxyphenol

Syringol, Pyrogallol 1,3-dimethyl ether

Methoxyphenol · C₈H₁₀O₃

香料分子 · Aroma molecule

化学情報 / Chemical info

CAS番号 CAS

91-10-1

分子式

C₈H₁₀O₃

分子量

154.16 g/mol

由来

ネイチャーアイデンティカル（天然同一）

香りの系統

アニマリック

備考

ミドル

香り

木の煙、燻製肉のような香りに、わずかな薬品調と甘さを帯びる。

シリンゴールは広葉樹のリグニンが熱分解されて生じ、木の煙の匂いの主成分のひとつである。

シリンゴールはレザー、タバコ、焦げた木のアコードにスモーキーな色調を与えるため痕跡量で用いられ、スモークフレーバーにも使われる。

制限なし · IFRA スタンダードなし

IFRA 51

第51次改正の索引に、専用の IFRA スタンダードはない。

EU アレルゲン 2023/1545

規則2023/1545で拡大されたアレルゲンリストには個別に記載されていない。

Wikidata Q421420（CAS 91-10-1、分子式。データはPubChemのミラー）
Sell C.S.（編）The Chemistry of Fragrances: From Perfumer to Consumer, 2nd ed., Royal Society of Chemistry 2006
The Good Scents Company Information System、素材の項目
IFRA スタンダード第51次改正：IFRA スタンダード索引（2023年6月30日通知）