Nopyl acetate
2-(6,6-Dimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-en-2-yl)ethyl acetate
Nopyl acetate
香料分子 · Aroma molecule
ノピルアセテートは、テレピン油中の β-ピネンをホルムアルデヒドとのプリンス反応でノポールとし、それをアセチル化して作られる。テレピン油化学から得られる香料素材の一例である。
ノピルアセテートは、石けん、洗剤、香料に安価なフルーティウッディのノートとして用いられる。
| 想起させる香り | 松材 |