4-エチルフェノール

4-Ethylphenol

4-Ethylphenol, p-Ethylphenol

Alkylphenol · C₈H₁₀O

香料分子 · Aroma molecule

化学情報 / Chemical info

CAS番号 CAS

123-07-9

分子式

C₈H₁₀O

分子量

122.17 g/mol

由来

ネイチャーアイデンティカル（天然同一）

香りの系統

アニマリック

備考

ミドル

香り

馬小屋、薬品様、レザー、スモーキー。

4-エチルフェノールは、ブレタノマイセス酵母の影響を受けたワインの「馬小屋臭」の原因物質として最もよく知られる。レザーや動物的なトーンを与えるフェノール類に属する。

香料では、レザー、カストリウム、サドル（鞍）のアコードに痕跡量使われる。

制限なし · IFRA スタンダードなし

IFRA 51

第51次改正の索引に、専用の IFRA スタンダードはない。

EU アレルゲン 2023/1545

規則2023/1545で拡大されたアレルゲンリストには個別に記載されていない。

NCI/CADD 化学識別子リゾルバ（Chemical Identifier Resolver）、CAS 123-07-9（分子式、名称）
Sell C.S.（編）The Chemistry of Fragrances: From Perfumer to Consumer, 2nd ed., Royal Society of Chemistry 2006
The Good Scents Company Information System、素材の項目
IFRA スタンダード第51次改正：IFRA スタンダード索引（2023年6月30日通知）