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Calone

7-Methyl-2H-1,5-benzodioxepin-3(4H)-one

Calone 1951, Watermelon ketone, Methylbenzodioxepinone

Benzodioxepinone · Benzodioxepinone · C₁₀H₁₀O₃

Caloneの化学構造
2D構造 PubChem / NCI CIR

化学情報

CAS番号 CAS
28940-11-6
分子式
C₁₀H₁₀O₃
分子量
178.19 g/mol
登場
1966 · Pfizer
由来
合成
香りの系統
マリン
備考
ミドル
香り
スイカ、海風、貝殻に金属的なエッジ。

歴史

Calone（7-methyl-2H-1,5-benzodioxepin-3(4H)-one）は1966年に Pfizer が発見した。1980年代に使われ始め、1990年代のマリンブームを象徴する素材となった。

調香での使用

マリン、メロン、水のような効果のために低濃度で使われる。過剰に使うと金属的になる。

関連

想起させる香りスイカ、海

規制状況

個別の上限なし
IFRA 51
第51次改正時点の IFRA ライブラリに、専用の IFRA スタンダードはない。
EU CosReg
規則（EC）1223/2009の附属書IIおよびIIIに個別の項目はない。
EU アレルゲン 2023/1545
規則（EU）2023/1545による追加後を含め、表示義務のある香料アレルゲンのリストには含まれない。

出典

  1. NCI/CADD 化学識別子リゾルバ（Chemical Identifier Resolver）、CAS 28940-11-6
  2. IFRA スタンダードライブラリ、第51次改正まで
  3. 規則（EC）No 1223/2009、18.05.2026時点の統合版、附属書IIおよびIII
  4. Panten J., Surburg H. (2016) Flavors and Fragrances, 3. Aromatic and Heterocyclic Compounds. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry（香料とフレーバー 第3部：芳香族および複素環化合物）