アミルシンナマル · 香料分子

化学情報 / Chemical info

CAS番号 CAS

122-40-7

分子式

C₁₄H₁₈O

分子量

202.30 g/mol

由来

合成

香りの系統

フローラル

備考

ミドル

香り

ジャスミン様で、ややオイリーかつハーバル。ヘキシルシンナマルより鋭い。

α-アミルシンナムアルデヒドは、ヘキシルシンナマルより前から使われている合成ジャスミン素材である。現在は安定性に優れるヘキシルシンナマルが好まれることが多い。

石けんや化粧品向けのジャスミンおよびホワイトフローラルのベースに使われる。

EU アレルゲン

IFRA 51

IFRA スタンダード（項目「alpha-Amyl cinnamic aldehyde」）により制限されている。現行版は第49次改正で発行された。最大使用濃度は12の製品カテゴリーごとに異なる。

EU CosReg

附属書III、項目67（表示対象アレルゲン）。

EU アレルゲン 2023/1545

当初の表示対象香料アレルゲン24種のひとつ（附属書III、項目67）。リーブオン製品では0.001%、リンスオフ製品では0.01%を超える場合、ラベルへの記載が必要である。