アンブレイン · 香料分子

化学情報 / Chemical info

CAS番号 CAS

473-03-0

分子式

C₃₀H₅₂O

分子量

428.75 g/mol

由来

天然

香りの系統

アンバー

備考

ベース

香り

純粋な状態ではほぼ無臭で、アンバーグリスの香りはその酸化生成物に由来する。

アンブレインは、マッコウクジラの腸内で形成される物質であるアンバーグリスの大部分を占めるトリテルペンアルコールである。アンバーグリスが何年も海を漂ううちに、光と酸素によってアンブレインが分解され、アンブロキシドやアンブリノールなどの香気物質が生じる。

この分解経路の解明が、アンブロキシドをはじめとする合成アンバーの開発の基盤となった。

アンブレインは香調として直接使われることはない。分析において本物のアンバーグリスを判別するマーカーとして用いられる。

香料原料としては使用されない

IFRA 51

第51次改正の索引に、専用の IFRA スタンダードはない。

EU アレルゲン 2023/1545

規則2023/1545で拡大されたアレルゲンリストには個別に記載されていない。

NCI/CADD 化学識別子リゾルバ（Chemical Identifier Resolver）、CAS 473-03-0（分子式、名称）
Sell C.S.（編）The Chemistry of Fragrances: From Perfumer to Consumer, 2nd ed., Royal Society of Chemistry 2006
The Good Scents Company Information System、素材の項目