Undecavertol

(E)-4-methyldec-3-en-5-ol

Undecavertol

Unsaturated alcohol · C₁₁H₂₂O

香料分子 · Aroma molecule

化学情報 / Chemical info

CAS番号 CAS

81782-77-6

分子式

C₁₁H₂₂O

分子量

170.29 g/mol

由来

合成

香りの系統

グリーン

備考

ミドル

香り

バイオレットリーフ、グリーン、わずかにフローラルでマッシュルーム調。

Undecavertolは4-メチル-3-デセン-5-オールのGivaudanによる商品名で、アセチレン系エステルより安定なバイオレットリーフ原料である。

バイオレットリーフのアコードで、メチルオクチンカーボネートの一部を置き換えるために用いられる。

個別の上限なし

IFRA 51

第51次改正時点の IFRA ライブラリに、専用の IFRA スタンダードはない。

EU CosReg

規則（EC）1223/2009の附属書IIおよびIIIに個別の項目はない。

EU アレルゲン 2023/1545

規則（EU）2023/1545による追加後を含め、表示義務のある香料アレルゲンのリストには含まれない。