アルデヒドC-13（トリデカナール）

Aldehyde C-13 (tridecanal)

TRIDECANAL

Aldehyde C-13

Aliphatic aldehyde · C₁₃H₂₆O

香料分子 · Aroma molecule

化学情報 / Chemical info

CAS番号 CAS

10486-19-8

分子式

C₁₃H₂₆O

分子量

198.35 g/mol

由来

ネイチャーアイデンティカル（天然同一）

香りの系統

アルデハイディック

備考

ミドル

香り

ワクシーで脂っぽく、グレープフルーツの果皮とキャンドルの蝋のニュアンス。短鎖アルデヒドより穏やか。

トリデカナールは炭素数13のアルデヒドであり、「C-13」という名称は正確である。C-10〜C-12ほどは使われない。

アルデヒディックな効果をハートまで持続させ、グレープフルーツの果皮の香調を加えるために用いられる。

個別の上限なし

IFRA 51

第51次改正時点の IFRA ライブラリに、専用の IFRA スタンダードはない。

EU CosReg

規則（EC）1223/2009の附属書IIおよびIIIに個別の項目はない。

EU アレルゲン 2023/1545

規則（EU）2023/1545による追加後を含め、表示義務のある香料アレルゲンのリストには含まれない。