イソアミルアセテート

Isoamyl acetate

3-Methylbutyl acetate

Isopentyl acetate, Banana oil

Ester · Ester · C₇H₁₄O₂

香料分子 · Aroma molecule

化学情報 / Chemical info

CAS番号 CAS

123-92-2

分子式

C₇H₁₄O₂

分子量

130.19 g/mol

由来

ネイチャーアイデンティカル（天然同一）

香りの系統

フルーティー

備考

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香り

熟したバナナとドロップキャンディ。軽い溶剤のノートがある。

イソアミルアセテートは、おなじみのバナナの香りである。バナナに含まれ、ミツバチの針の警報フェロモンの成分でもある。

フレーバーで広く用いられる。調香ではフルーティなタッチのために控えめに用いられる。

個別の上限なし

IFRA 51

第51次改正時点の IFRA ライブラリに、専用の IFRA スタンダードはない。

EU CosReg

規則（EC）1223/2009の附属書IIおよびIIIに個別の項目はない。

EU アレルゲン 2023/1545

規則（EU）2023/1545による追加後を含め、表示義務のある香料アレルゲンのリストには含まれない。

想起させる香り	バナナ
天然での存在	バナナ