Một dự án của Lê Mai A Lê Mai project · go to lemai.com.vn

ヘキサン酸エチル

Ethyl hexanoate

Ethyl caproate

Ester · Ester · C₈H₁₆O₂

ヘキサン酸エチルの化学構造
2D構造 PubChem / NCI CIR

化学情報

CAS番号 CAS
123-66-0
分子式
C₈H₁₆O₂
分子量
144.21 g/mol
由来
ネイチャーアイデンティカル（天然同一）
香りの系統
フルーティー
備考
トップ
香り
赤リンゴとパイナップルに、ワインと青いバナナのニュアンス。

歴史

ヘキサン酸エチル（カプロン酸エチル）はリンゴやパイナップルに含まれ、日本酒やワインの香気成分でもある。

調香での使用

リンゴ、パイナップル、トロピカルフルーツのアコードに使われる。

関連

想起させる香りリンゴ、パイナップル
天然での存在リンゴ、パイナップル

規制状況

個別の上限なし
IFRA 51
第51次改正時点の IFRA ライブラリに、専用の IFRA スタンダードはない。
EU CosReg
規則（EC）1223/2009の附属書IIおよびIIIに個別の項目はない。
EU アレルゲン 2023/1545
規則（EU）2023/1545による追加後を含め、表示義務のある香料アレルゲンのリストには含まれない。

出典

  1. NCI/CADD 化学識別子リゾルバ（Chemical Identifier Resolver）、CAS 123-66-0
  2. IFRA スタンダードライブラリ、第51次改正まで
  3. 規則（EC）No 1223/2009、18.05.2026時点の統合版、附属書IIおよびIII