Civetone
(9Z)-Cycloheptadec-9-en-1-one
Civetone, cis-Civetone, (Z)-9-Cycloheptadecen-1-one
香料分子 · Aroma molecule
シベトンは、アフリカジャコウネコ(Civettictis civetta)の腺分泌物であるシベットを特徴づける香気物質である。ムスコンとともに、Ružička が1926年に非常に大きな炭素環が安定であることを示す手がかりとなった。シベトンはシス二重結合を1つもつ17員環である。
シベトンは現在では合成でつくられており、天然シベットの需要は大きく減った。
シベトンは痕跡量から低濃度で用いられ、ホワイトフローラル、シプレ、レザーのアコードに動物的な肌の効果を加える。少量でジャスミンやオレンジブロッサムなどのフローラルノートをより豊かで生き生きとさせる。
| 想起させる香り | シベット |
| 天然での存在 | シベット(Civettictis civetta) |