ケイ皮酸シンナミル

ケイ皮酸シンナミルは主にスティラックスに含まれる。毒性リスクは低い。

皮膚：原液の塗布はウサギで刺激性がなく、ヒトでも刺激性・感作性はみられなかった。

経口・経皮：直接的なデータは限られるが、エステル構造から特段の安全上の懸念は生じない。

ケイ皮酸シンナミルは、スティラックスのバルサミックな香調に保留剤としての深みを与える。(E,E)、(Z,E)、(E,Z)、(Z,Z) の異性体が存在する。