2-Methylundecanal
Methyl nonyl acetaldehyde, Aldehyde MNA
香料分子 · Aroma molecule
MNA viết tắt của methyl nonyl acetaldehyde, tên cũ của 2-methylundecanal. Chất này có 12 carbon, khác với "C-12 lauric" (dodecanal) là mạch thẳng.
MNA stands for methyl nonyl acetaldehyde, the old name of 2-methylundecanal. It has 12 carbons but is branched, unlike "C-12 lauric" (dodecanal), which is straight-chain.
Tạo hiệu ứng lấp lánh và lạnh trong accord aldehyde; kết hợp tốt với trầm, gỗ và hoa trắng. Tránh quá liều vì dễ gây mùi sáp nặng.
Gives a sparkling, cold lift in aldehydic accords; pairs with incense, woods and white florals. Overdosing easily turns heavy and waxy.
| Gợi mùi Evokes | Trầm hương · Frankincense, Vỏ quýt · Mandarin peel |