Sotolon là gì · Ngọt · Phân tử hương

Thông tin hoá học / Chemical info / 化学情報

CAS number CAS

28664-35-9

Công thức phân tử Molecular formula

C₆H₈O₃

Khối lượng phân tử Molecular weight

128.13 g/mol

Nguồn gốc Origin

Tự nhiên Natural

Họ mùi Odor family

Ngọt Gourmand

Tầng hương Note

Đáy Base

Hương Aroma

Cỏ cà ri, siro phong, đường nâu cháy, hơi cà ri; cực mạnh. Fenugreek, maple syrup and burnt brown sugar with a curry side; extremely powerful.

Lịch sử / History / 歴史

Sotolon là chất tạo mùi chính của hạt cỏ cà ri và lá lovage; cũng có trong rượu sherry flor, rượu vang vàng Jura và đường mía cháy.

Sotolon is the character odorant of fenugreek seed and lovage; it also occurs in flor sherry, Jura vin jaune and burnt cane sugar.

Trong nước hoa / In perfumery / 調香での使用

Dùng ở mức phần triệu cho nốt siro phong, cà ri và immortelle.

Used at parts-per-million levels for maple, curry and immortelle effects.

Liên hệ / Connections / 関連

Gợi mùi Evokes	Siro phong · Maple syrup, Cỏ cà ri · Fenugreek
Có trong tự nhiên Found in nature	Cỏ cà ri · Fenugreek, Lovage

Quy định / Regulatory status / 規制

Không có giới hạn riêng · No specific limit

IFRA 51

Không có IFRA Standard riêng trong thư viện IFRA tính đến Amendment 51. No dedicated IFRA Standard in the IFRA library as of Amendment 51.

EU CosReg

Không có mục riêng trong Phụ lục II hay III của Quy định (EC) 1223/2009. No specific entry in Annex II or III of Regulation (EC) 1223/2009.

EU allergen 2023/1545

Không nằm trong danh sách chất gây dị ứng hương phải ghi nhãn, kể cả sau Quy định (EU) 2023/1545. Not on the list of fragrance allergens requiring labelling, including after Regulation (EU) 2023/1545.

Nguồn / Sources / 出典

NCI/CADD Chemical Identifier Resolver, CAS 28664-35-9
IFRA Standards Library, Amendments up to 51
Regulation (EC) No 1223/2009, consolidated text of 18.05.2026, Annexes II and III