Aldehyde C-14 "peach" (gamma-undecalactone) là gì · Trái cây · Phân tử hương

Thông tin hoá học / Chemical info / 化学情報

CAS number CAS

104-67-6

Công thức phân tử Molecular formula

C₁₁H₂₀O₂

Khối lượng phân tử Molecular weight

184.28 g/mol

Nguồn gốc Origin

Giống tự nhiên Nature-identical

Họ mùi Odor family

Trái cây Fruity

Tầng hương Note

Giữa Heart

Hương Aroma

Đào chín, kem, vỏ đào mịn; ngọt và béo. Ripe peach, creamy, like the fuzz of peach skin; sweet and fatty.

Lịch sử / History / 歴史

Tên "aldehyde C-14" là tên gọi sai quen dùng. Phân tử là một lactone, không có nhóm aldehyde, và chỉ có 11 carbon. Con số 14 không phản ánh số carbon; nguồn gốc chính xác của con số này không được ghi chép rõ.

gamma-undecalactone thường được nhắc là nốt đào trong Mitsouko của Guerlain (1919).

The name "aldehyde C-14" is a long-standing misnomer. The molecule is a lactone with no aldehyde group and only 11 carbons. The number 14 does not reflect the carbon count; its exact origin is not clearly documented.

gamma-undecalactone is usually cited as the peach note of Guerlain's Mitsouko (1919).

Trong nước hoa / In perfumery / 調香での使用

Nền của hương đào và mơ; làm mềm hương hoa trắng và chypre. Có mặt tự nhiên ở lượng nhỏ trong đào, mơ.

The basis of peach and apricot accords; softens white florals and chypres. Occurs naturally in small amounts in peach and apricot.

Liên hệ / Connections / 関連

Gợi mùi Evokes	Đào · Peach
Có trong tự nhiên Found in nature	Đào · Peach, Mơ · Apricot

Quy định / Regulatory status / 規制

Không có giới hạn riêng · No specific limit

IFRA 51

Không có IFRA Standard riêng trong thư viện IFRA tính đến Amendment 51. No dedicated IFRA Standard in the IFRA library as of Amendment 51.

EU CosReg

Không có mục riêng trong Phụ lục II hay III của Quy định (EC) 1223/2009. No specific entry in Annex II or III of Regulation (EC) 1223/2009.

EU allergen 2023/1545

Không nằm trong danh sách chất gây dị ứng hương phải ghi nhãn, kể cả sau Quy định (EU) 2023/1545. Not on the list of fragrance allergens requiring labelling, including after Regulation (EU) 2023/1545.

Nguồn / Sources / 出典

NCI/CADD Chemical Identifier Resolver, CAS 104-67-6
IFRA Standards Library, Amendments up to 51
Regulation (EC) No 1223/2009, consolidated text of 18.05.2026, Annexes II and III