2-Phenylpropanal
2-Phenylpropionaldehyde, Hydratropaldehyde
香料分子 · Aroma molecule
2-phenylpropanal là đồng phân mạch nhánh của phenylpropanal, được dùng làm nguyên liệu hương từ lâu. Chất này bền hơn phenylacetaldehyde một chút.
2-phenylpropanal is the branched isomer of phenylpropanal and a long-standing perfumery material. It is somewhat more stable than phenylacetaldehyde.
Dùng trong accord dạ lan hương, tử đinh hương và hoa xanh.
Used in hyacinth, lilac and green floral accords.
| Gợi mùi Evokes | Dạ lan hương · Hyacinth |