ケイ皮酸メチル

ケイ皮酸メチルはフェニルプロペノイド系エステルで、バジルのあるケモタイプに高濃度で含まれる。皮膚反応性はきわめて低く、粘膜への刺激性もない。

皮膚：ボランティア25名に対する2%および10%の試験で、刺激も感作もみられなかった。モルモットで感作性はない。ペルーバルサムに過敏な皮膚炎患者102名のうち、3名が10%のケイ皮酸メチルに反応した。

粘膜：RIFMの試験で、15%のケイ皮酸メチルはウサギの膣組織に刺激性を示さなかった。ウサギの眼にも刺激性はなかった。

急性毒性：ラットの急性経口LD50は2.61 g/kgである。ウサギの急性経皮LD50は5 g/kgを超えた。

変異原性：枯草菌rec試験で変異原性はないが、チャイニーズハムスター卵巣細胞で遺伝毒性を示す。データは一貫していない。

ケイ皮酸メチルはラットとウサギで速やかに加水分解され、ケイ皮酸とメタノールになる。ケイ皮酸は、ラット、ウサギ、ネコ、イヌ、ヒトで主に馬尿酸に変換される。ヒトでは6 gの経口用量の50〜75%が4時間以内に馬尿酸へ代謝される。

主に2つの幾何異性体、(2E)-ケイ皮酸メチル（トランス体）と(2Z)-ケイ皮酸メチル（シス体）が存在する。市販の精油ではトランス体が優勢である。